俗话说“民以食为天”。我国餐饮公司数量众多，小餐馆、大餐厅遍布每一条大街小巷。从税务角度来看，餐饮行业每一个环节的漏洞都可能导致企业受损。
这不，前段时间，有家餐饮公司被稽查：外卖销售的酒及饮料未作兼营处理;采购原材料时无发票、不规范发票入账;销售自制啤酒，未申报缴纳消费税;......
为此，此篇文章是结合餐饮行业的业务，详细解析餐饮行业的涉税风险问题及处理方法。
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餐饮、 酒店、连锁一行业痛点
1、个人卡流水太大,税务稽查风险(门店50-80%个人卡收款,如何规避? )2、收银存在很大漏洞(POS机，小票,吧台,采购，如何堵漏?)3、结算方式多种,工作量大(对公户,个人卡,微信;对账如何准确效率?4、三高一低的现象?(毛利高,成本高,费用高..利润低?如何解决?)55、成本发票无法取得(采购菜市场,路边小店,供应商不开票? )6、人员流动性强,很多员工未交社保,临时用工(劳务风险如何应对? )7、采购存货多,库存物资积压,产品下降,库存呆滞(成本如何控制? )8、采购价格波动大,猫腻多(回扣现象?流程内控问题? )9、门店跨区经营,多门店,资金管控风险(总部如何管理资金? )10、大数据应用、数字化技术(餐饮收银系统+ ERP系统;如何业务财务一体化? )11、股权激励问题，( 总部品牌运营+门店管理,高管激励..分红比例确认)
餐饮、酒店、连锁行业问题解决思路1、流水太大,税务风险如何解决; ( 如何规避税务风险的3种方法? )2、规范的管理制度(建立管理体系) ;3、结算方式通过系统来归类,与系统匹配核对,业财融合;4、做产品标准化,各项指标占比分析做结构调整;5、规范采购渠道,寻找有资质的供应商(供应商管理)6、未购买社保的员工(风险转移和应对)7、用数据说话,确定采购频次8、建立规范的采购体系和内控制度(监督机制)9、建立资金池(集团资金管理)10、业财一体化，信息化管理(数字化运营)
其实，无论哪一行业，存在的风险都是永远无法消除的。但对于纳税人来说，只要依法经营，依法纳税，总是可以防范和规避的。
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